Сегодня многие хозяйки выбирают индукционные плиты, так как готовить на них удобно, а главное, безопасно, ведь невозможно обжечься о варочную панель. Однако, далеко не все знают, какая посуда может здесь использоваться. Вот в этом вопросе мы сейчас как раз и попытаемся разобраться.
Принцип работы индукционных плит базируется на воздействии индуцированных вихревых токов на металл, в следствии чего последний нагревается. Поэтому отсюда чисто логически понятно, что посуда либо должна быть полностью металлической, либо иметь металлическое дно, причем лучше, если оно является к тому же ферромагнетиком. Только в этом случае удастся достичь высокого уровня КПД, то есть эффективной степени нагрева посуды.
Поэтому выбираем такие изделия, к которым притягивается магнит. Обычно оптимальным вариантом считается посуда из нержавеющей стали, чугуна, а также алюминия с ферромагнитной прослойкой.
На что следует обратить внимание при выборе посуды для индукционной плиты:
- из какого она сделана материала. Обычно посуда, предназначенная для индукционных плит, подходит и для газовых конфорок.
- оптимальная толщина дна 2-6 миллиметров;
- дно посуды должно быть около 12 сантиметров в диаметре, за счет чего обеспечивается оптимальная степень нагрева;
- марку продукции. Известные хорошо зарекомендовавшие себя бренды вызывают больше доверия у покупателей.
Что касается материала, из которого изготавливают посуду для индукционных плит, то это в основном нержавеющая сталь и чугун.
Главными достоинствами чугунной посуды являются ее долговечность, а также способность хорошо удерживать тепло. Приготовленная в ней еда медленно остывает. Плюсом является и то, что чугун не передает пище посторонних запахов. Недостатков же у такой посуды не так много, поэтому ее выбирают большинство хозяек.
Посуда из нержавеющей стали быстро прогревается, не окисляется при соприкосновении с продуктами питания, значительно легче чугунной и при этом считается достаточно прочной.
Наш интернет-магазин предлагает купить посуду для индукционной плиты. Всегда в наличии пароварки, сотейники, сковороды, кастрюли, ковши, жаровни и др. Заказы принимаются через сайт и по телефонам: +7 (499) 682-91-65, +7 (906) 717-29-65.